介護食に関して
こんばんは。黒田 亮です。
日傘に代わり長袖の必要な季節になってまいりました。
さてさて今日も早速ですが介護食に関しましてのＱ＆Ａに行ってみたいと思います。
本日お話しするQAは以下のようなお話です。
介護食の商品性に詳しい方教えていただけませんか？
それでは回答に行きたいと思います。
単純に言うと、「主に咀嚼（そしゃく）、嚥下（えんげ）機能の障害を持つ人に対して、適切な栄養管理を行うために、二次的な調理で食物を摂取しやすくした食事のことです。」ということです。
介護食といえば、介護食の負担を軽減する方法が人気なのでこちらを参考にしてみてください。
それでは、次回も介護食に関しての気になる情報につきましての疑問にお答えしていきたいと思っています。
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